上海滤网使用：什么时候用与判断标准

用什么敷

• 热毛巾：最省事，但要不停换
• 热水袋：温度稳，外面要包布
• 电热敷袋：能定时，睡着也不怕

热水袋外面一定要包一层毛巾或者套子。直接贴皮肤，睡着之后烫伤的例子一点都不少。

用滤网的代价

细密滤网会拦下部分绒毛和细碎物质，有些人觉得香气和厚度会有损失。

什么时候不用

原叶完整、条索大的茶，出汤时茶叶不容易跑出来，不用也行。白毫多的茶也不用 —— 那些绒毛是风味的一部分。

动作三：出汤时间要记数，不要凭感觉

每泡延长几秒不是随口说的，它有明确规律。下面这几组参数可以直接用：

黑茶（含普洱）

水温 100℃，投茶比 1:20–1:25（7g 配 150ml），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 10 泡以上，可煮。

绿茶

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 15–25 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。

青茶（乌龙）

水温 95–100℃，投茶比 1:20–1:30（7–8g 配 120ml 盖碗），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 7–10 泡。

黄茶

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 20–30 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。